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Otros datos |
Encuestas del proyecto Encuesta a informante clave Viajes de campo |
Datos de encuestas no publicadas Reconocimiento rápido Fotos de niños y actividades cotidianas |
1. ¿Cuáles son los mayores problemas nutricionales del área?
2. ¿Cuáles son los factores que contribuyen a los problemas nutricionales (área geográfica, sistemas de producción agrícola, pobreza, mano de obra, tierra, políticas, enfermedades infecciosas, provisión de alimentos, tiempo de la mujer, factores cufturales/religiosos)etc.?
3. ¿Quiénes son los más vulnerables desde el punto de vista nutricional? ¿Está la vulnerabilidad relacionada con género, edad, tenencia de la tierra o pertenencia a grupos étnicos?
4. ¿Existen factores estacionales para los problemas nutricionales? (Un calendario de riesgos nutricionales evidenciando la disponibilidad de alimentos y los patrones nutricionales en el tiempo, podría ser una herramienta beneficiosa).
1. ¿Quiénes usan y para qué fin son utilizados los bosques (producción de alimentos, generación de ingresos, leña, etc.)?
2. ¿Existen limitaciones en términos de acceso a los recursos forestales y a los árboles?
3. ¿Las limitaciones al acceso tienen un efecto más serio en el suministro de alimentos o en la nutrición durante estaciones específicas?
4. ¿Si la leña es recolectada, quiénes lo hacen y cuál es el tiempo estimado de recolección del combustible.?
5. ¿El suministro de leña limita el número de comidas cocinadas al día o el tiempo disponible de los hombres y mujeres para otras actividades?
6. ¿Qué procesamiento/preservación de alimentos o actividades de generación de ingresos requieren leña?
1. ¿Cuáles son los alimentos forestales más comunes que se consumen (clasificado por estación)?
2. ¿Quién los come?
3. ¿Ellos son consumidos para merienda o comida?
4. ¿Cuál es el contenido nutritivo de estos alimentos?
5. ¿Cuál es la capacidad de almacenamiento de alimentos y cuáles son los métodos de almacenaje?
6. ¿Cuáles son las estrategias durante períodos de escasez alimentaria (reduce el número/tamaño de comidas en un día, reduce el consumo de alimentos, usa más alimentos recolectados, usa más alimentos de merienda, compra mayores cantidades de alimentos, pide prestado de sus vecinos/parientes, pide prestado de otras fuentes, va a la ciudad en busca de empleo asalariado, etc.?
7. ¿Cuál es la duración de los períodos de escasez de alimentos y cuándo ocurren (para humanos y animales)?
1. ¿Quién está empleado en actividades forestales o gana dinero de los productos del bosque y de los árboles o de su procesamiento?
2. ¿Qué productos forestales son comercializados?
3. ¿Varían por estación?
4. ¿Qué productos son usados por las pequeñas empresas o para procesamiento? 5. ¿Cuándo son los períodos de necesidad de dinero en efectivo?
5. ¿Son vendidos algunos productos forestales para obtener efectivo para la compra de alimentos básicos? 7. ¿Hay escasez periódica de estos productos?
8. ¿Existen regímenes de propiedad comunal que regulen la explotación de estos productos?
1. ¿Es limpia el agua disponible?
2. ¿Contienen las fuentes de agua vectores transmisores de enfermedades?
3. ¿Es adecuada la vivienda?¿Hay servicios sanitarios?
1. ¿Es que usan su tiempo las mujeres?
2. ¿Es que les gustaría usar su tiempo?
3. ¿Cuánto tiempo usan las mujeres en las principales tareas (agricultura, comercio, generación de ingreso, cuidado de los niños, etc.)?
1. ¿Cuáles son los principales problemas de salud y enfermedades infecciosas en la zona?
2. ¿Hay medicinas derivadas de los bosques y árboles que pueden aliviar estos problemas?
1. ¿Qué dicen los miembros de la comunidad acerca de la naturaleza e importancia de los alimentos silvestres?
2. ¿Qué dicen los residentes acerca de los problemas relacionados con la alimentación?
3. ¿Identifican ellos apremios en la disponibilidad/escasez de artículos alimenticios específicos?
1. Seleccionar cuidadosamente y plantar árboles y arbustos, para proveer alimentos con nutrientes necesarios y para contribuir a la diversidad dietética.
2. Incluir planes de <<alimentos por trabajo>> en un proyecto forestal multidisciplinario, donde el suministro de alimentos es inadecuado y los propósitos del proyecto contribuyen al tratamiento de cuestiones de abastecimiento alimentario de largo plazo.
3. Incorporar plantaciones de árboles que producen alimentos forestales, forraje y medicinas, en los sistemas agrícolas, como plantaciones en linderos y cerco vivo.
4. Proveer plantones y plantar árboles y arbustos que suministren alimentos de merienda.
5. Proporcionar una fuente alternativa de alimentos durante las sequías o períodos difíciles.
6. Estimar de acuerdo a cada estación y seleccionar localmente los árboles apreciados que proveen alimentos durante lo speríodos de hambre.
7. Usar materiales provenientes de los bosques para construir contenedores de almacenaje de cultivos.
8. Compensar a la comunidad por los posibles factores negativos (por ejemplo, mantención del ganado fuera de los campos mientras los árboles están jóvenes, quizás proporcionando árboles forrajeros para reserva de pastos).
1. Desarrollar pequeñas industrias forestales para proveer ingresos.
2. Localizar en lugares cercanos servicios de procesamiento de productos forestales.
3. Proporcionar apoyo que aliente a la población local a vender frutos, hongos y otros productos forestales.
4. Crear programas de compensación durante los períodos en que los árboles generan costos pero no beneficios (por ejemplo, alimentos por trabajo).
1. Crear cortinas cortavientos que sirvan para múltiples funciones (por ejemplo, con frutos o semillas comestibles).
2. Crear fuentes de agua limpia como parte del establecimiento de viveros.
3. Utilizar moluscidas y coagulantes naturales producidos por el árbol.
4. Incrementar el suministro o acceso a las materias primas para las viviendas.
1. Buscar manera de incrementar el tiempo disponible de las mujeres para actividades que generen ingresos, puedan conducir a incrementos en los ingresos y a mejorar el estado nutricional; por ejemplo el fomentar bosquetes en las cercanías de las casas.
2. Seleccionar especies de baja necesidad de mano de obra y de energía
3. Incorporar a las mujeres de la localidad en el proceso de toma de decisiones. Formar grupos de usuarios, cooperativas o asociaciones de agricultores.
1. Proporcionar educación sanitaria si los proyectos incrementan la prevalencia de vectores transmisores de enfermedades.
2. Incrementar la disponiblidad de medicinas derivadas de los bosques y árboles.
3. Aumentar la disponibilidad de leña.
1. Frecuencia de comidas y meriendas
2. Número de comidas recocidas, platos (guardados para más tarde) pero no recocidos antes de comer.
3. Diversidad de la dieta (tipos de alimentos usados en las diferentes estaciones, consumo de alimentos de merienda, alimentos recolectados de los bosques, número de diferentes alimentos consumidos).
4. Consumo de alimentos lave (aquellos consumidos sólo en situaciones de escasez o hambruna, otros considerados suntuarios o exquisitos, aquellos particularmente con alto contenido de nutrientes o con especial contenido nutritivo).
5. Prácticas de alimentación de niños (medicinas y alimentos «para la salud» cuando los niños están enfermos, contribución de los alimentos de merienda y disponibilidad de los mismos para los más vulnerables nutricionalmente, frecuencia de las comidas, alimentos para infantes).
1. Cantidad de alimentos almacenados, capacidad de almacenamiento, duración del almacenaje.
2. Duración de las cosechas, estación en la que disminuye la disponibilidad de los productos alimenticios, duración de los períodos de hambre, seguridad de la producción alimentaria año tras año, número de meses de autosuficiencia en alimentos básicos.
1. Medidas de emergencia durante períodos de hambre.
2. Pautas estacionales de consumo de alimentos claves.
3. Duración del suministro de leche.
4. Disponibilidad de fuentes alternativas de alimentos, especialmente de los bosques.
5. Precios de los alimentos y períodos de disponibilidad en el mercado durante las situaciones de hambre.
1. Cambio en el poder adquisitivo y endeudamiento.
2. Incremento de compra de alimentos durante la estación de hambruna.
3. Más ganado vendido para salir del apuro durante el período de emergencia.
4. Cuánto de los ingresos se gasta (en más alimento) e invierte (por ejemplo, en tierras, ganado, nuevas herramientas)
5. Quién gana, gasta y controla el dinero en la familia.
6. Cuáles son las necesidades de dinero en efectivo (pago de impuestos, matrícula de colegio, insumos para la producción agrícola, etc.)
1. Vivienda
2. Calidad y cantidad de agua
3. Incidencia de enfermedades debidas a problemas ambientales
4. Estabilidad ambiental de los sistemas de producción de alimentos (por ejemplo, conservación de suelos).
1. Tiempo para preparación, procesamiento y recolección de alimentos.
2. Tiempo para recolectar leña.
3. Tiempo requerido para las actividades de generación de ingresos, contribución a los ingresos familiares, rol en la sociedad.
4. Cuidado de niños.
5. Producción de alimentos
6. Incidencia de enfermedades o problemas de salud
1. Mediciones antropométricas
2. Tasas de mortalidad infantil
3. Deficiencias nutritivas