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© FAO 1993
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1.1 Introduction: le concept de sécurité alimentaire
1.2 Situer la foresterie dans son contexte
1.3 Les liens entre la foresterie et la sécurité alimentaire1.3.1 Liens dordre environnemental
1.3.2 Liens dordre productif
1.3.3 Liens dordre socio-économique1.4 Possibilités daction
1.5 Etablir un cadre politique: à objectifs nouveaux, approches nouvelles
CHAPITRE 2. LES LIENS ECOLOGIQUES ENTRE LA FORESTERIE ET LA SECURITE ALIMENTAIRE
2.1 Les arbres et le microclimat
2.1.1 Température et humidité
2.1.2 Ombre
2.1.3 Influence sur lhumidité du sol2.2 Rideaux-abris, érosion des sols et rendement des cultures vivrières
2.2.1 Les arbres dans la lutte contre lérosion
2.2.2 Autres avantages des rideaux-abris
2.2.3 Effets des rideaux-abris sur le rendement des cultures2.3 Le rôle des arbres dans la prévention de lérosion hydrique
2.4 La protection fournie par les forêts dans les zones critiques ou dangereuses2.4.1 Pentes instables
2.4.2 Protection des côtes
2.4.3 Forêts ripicoles
2.4.4 Zones sujettes à la salinisation
2.4.5 Stabilisation des dunes2.5 Forêts et disponibilités en eau
2.5.1 Effets du couvert forestier sur le débit des cours deau et le niveau de la nappe phréatique
2.5.2 Forêts et pluies torrentielles
2.5.3 Etiage2.6 Forêts, sédiments et qualité de leau
2.7 Les forêts et le climat de la planète2.8 La forêt, faiseuse de pluie?
2.6.1 Le bassin de lAmazone
2.8.2 Les forêts ombrophiles daltitude
CHAPITRE 3. FORESTERIE ET PRODUCTION VIVRIERE
3.1 Produits alimentaires provenant des forêts
3.1.1 Les plantes sauvages, source daliments
3.1.2 La faune sauvage, source daliments3.2 Arbres fournissant des produits comestibles sur lexploitation agricole
3.2.1 Le jardin-verger domestique
3.2.2 Arbres cultivés pour leurs produits comestibles3.3 Arbres et arbustes, source de fourrage
3.3.1 Arbres et arbustes dans les systèmes pastoraux
3.3.2 Production de fourrage et valeur nutritive
3.3.3 Utilisation améliorée du fourrage provenant des arbres3.4 Les arbres et les cultures agricoles
3.4.1 Les arbres et lamélioration du sol
3.4.2 Arbres fixateurs dazote
3.4.3 Le recyclage des nutriments dans les systèmes agroforestiers
3.4.4 Effets négatifs éventuels des arbres3.5 Production alimentaire des mangroves
3.5.1 Les mangroves à lappui des pêcheries côtières
3.5.2 Autres produits vivriers des mangroves
3.5.3 Pressions sexerçant sur les écosystèmes de mangrove
CHAPITRE 4. ASPECTS SOCIO-ECONOMIQUES DE LA FORESTERIE ET SECURITE ALIMENTAIRE
4.1 Le rôle des produits de la forêt dans les régimes alimentaires
4.1.1 Les produits de la forêt, compléments alimentaires
4.1.2 Arbres et forêts, ressources alimentaires saisonnières
4.1.3 Le rôle des produits forestiers en période de crise4.2 Lévolution des régimes alimentaires
4.3 Bois de feu et nutrition des ménages
4.4 Foresterie et santé
4.5 La forêt, source demploi et de revenu4.5.1 Activités de collecte
4.5.2 Les entreprises de transformation
4.5.3 Lemploi dans les activités basées sur la forêt
4.5.4 Limportance des entreprises basées sur la forêt pour les femmes
4.5.5 Le rôle du revenu dérivé de la forêt dans la sécurité alimentaire des ménages
4.5.6 Les contraintes au développement plus poussé des entreprises basées sur les produits de la forêt4.6 Les arbres sur lexploitation agricole: contribution à la sécurité alimentaire
4.6.1 Le jardin domestique: gestion intensive des arbres
4.6.2 Les arbres, cultures de rente: le cas des boisements sur lexploitation
4.6.3 Aménagement de jachères forestières
4.6.4 Ce qui incite les agriculteurs à planter des arbres
4.6.5 Arboriculture de rente et sécurité alimentaire des ménages
4.6.6 Les arbres comme assurance4.7 Régime foncier et sécurité alimentaire
4.7.1 La répartition des droits dexploitation
4.7.2 La propriété des arbres4.8 Ressources de propriété collective et sécurité alimentaire
4.8.1 Diversité des systèmes de propriété collective
4.8.2 Les systèmes de propriété collective imposés de lextérieur
4.8.3 Construire sur la base des institutions existantes
CHAPITRE 5. PERSPECTIVES DACTION
5.1.1 Définition des objectifs politiques généraux
5.1.2 Politiques dutilisation des terres: promouvoir les pratiques durables
5.1.3 Une approche globale5.2 Institutions: soutien aux objectifs de sécurité alimentaire
5.3 Priorités pour la recherche
5.4 Les approches5.4.1 Identifier les problèmes
5.4.2 Identifier les groupes cibles
5.4.3 Limportance des femmes5.5 Orientations importantes pour laction
5.5.1 Diversifier laménagement forestier pour faire place aux produits dintérêt local
5.5.2 Encourager la plantation darbres sur les exploitations
5.5.3 Appuyer la petite entreprise basée sur la forêt
5.5.4 Assurer le soutien du marché